Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château CALON SÉGUR 2000
Troisième Grand Cru Classé au classement de 1855, le Château Calon Ségur est un des domaines les plus anciens du Médoc, avec une présence de Calon située par les historiens à l'époque gallo-romaine. Plus tard, au XVIIIe siècle, la propriété prend une ampleur nouvelle avec le marquis Nicolas-Alexandre de Ségur, propriétaire de Latour, Lafite et Mouton.
2000 est un millésime grandiose, les conditions climatiques ont été parfaites pour les vins à base de Cabernet-Sauvignon. Le printemps s’est montré chaud et pluvieux, et l’été ne démarra que fin juillet, très sec et caniculaire, permettant enfin une bonne maturité et une concentration parfaite des raisins.