Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château ROUGET 1990
L’histoire de Château Rouget trouve ses racines il y a plusieurs siècles. Reconnus dès la fin de l’Empire romain, les terroirs du Château se confondaient alors avec ceux de Saint-Emilion.
À la fin du XIXème siècle, un classement des vins de Pomerol place Rouget parmi les cinq meilleurs crus de l’appellation.
La Famille Labruyère trouve son origine dans le terroir Beaujolais, où elle est propriétaire d’un domaine viticole sur l’appellation Moulin-à-Vent depuis 1850. Au fil des ans, elle a choisi de s’implanter dans d’autres grandes régions viticoles de France, reconnues pour leurs terroirs d’exception. C’est ainsi qu’elle est devenue propriétaire de Château Rouget en 1992.
Le vignoble de 17 hectares est composé des cépages les mieux adaptés à son terroir : le Merlot représente 85% de l’encépagement, il est associé au Cabernet Franc qui trouve à Rouget les conditions idéales pour mûrir sereinement. Les vignes sont âgées d’une quarantaine d’années en moyenne.