De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château ROUGET 1990
L’histoire de Château Rouget trouve ses racines il y a plusieurs siècles. Reconnus dès la fin de l’Empire romain, les terroirs du Château se confondaient alors avec ceux de Saint-Emilion.
À la fin du XIXème siècle, un classement des vins de Pomerol place Rouget parmi les cinq meilleurs crus de l’appellation.
La Famille Labruyère trouve son origine dans le terroir Beaujolais, où elle est propriétaire d’un domaine viticole sur l’appellation Moulin-à-Vent depuis 1850. Au fil des ans, elle a choisi de s’implanter dans d’autres grandes régions viticoles de France, reconnues pour leurs terroirs d’exception. C’est ainsi qu’elle est devenue propriétaire de Château Rouget en 1992.
Le vignoble de 17 hectares est composé des cépages les mieux adaptés à son terroir : le Merlot représente 85% de l’encépagement, il est associé au Cabernet Franc qui trouve à Rouget les conditions idéales pour mûrir sereinement. Les vignes sont âgées d’une quarantaine d’années en moyenne.