Gelegen in het hart van Pomerol, behoort Château Rouget sinds 1992 toe aan de familie Labruyère en is het een van de historische eigendommen van deze kleine appellatie aan de rechteroever. Zijn wijngaard strekt zich uit over verschillende delen van het plateau en de omgeving, met een mozaïek van bodems die grind, klei en meer zanderige formaties combineren. Deze diversiteit stelt de merlot, die ruim overheerst, in staat om zowel diepte, vlees en finesse te ontwikkelen, terwijl de cabernet franc frisheid en aromatische reliëf toevoegt. Het eigendom heeft een belangrijke herstructurering van de wijngaard en de installaties ondergaan om geleidelijk de precisie van de vinificaties te verfijnen. De percelen worden afzonderlijk gevolgd om de oogstdatums en extracties aan hun eigen rijpheid aan te passen. De stijl van Rouget geeft de voorkeur aan een genereuze expressie van Pomerol, maar zonder te streven naar overdreven kracht. De jaargang 2019 toont zich bijzonder harmonieus, met een combinatie van rijpheid van het fruit, frisheid en een fluweelachtige textuur.
Château Rouget 2019 bestaat uit 85% merlot en 15% cabernet franc. De merlot vormt natuurlijk het hart van de wijn, met een ruime substantie, rijpe zwarte vruchten en een omhullende textuur. De cabernet franc vult deze rijkdom aan met een meer bloemige, kruidige en verticale expressie die bijdraagt aan het verlengen van de afdronk. De druiven worden per perceel geoogst op rijpheid, gevolgd door een vinificatie die gericht is op het behouden van de puurheid van het fruit en de finesse van de tannines. De extracties worden met mate uitgevoerd om een diepe structuur op te bouwen zonder de mond te verharden. De rijping op eikenhouten vaten begeleidt vervolgens de dichtheid van de jaargang en laat de verschillende componenten van de assemblage geleidelijk harmoniseren. De 2019 bezit zo de concentratie die men van een grote Pomerol verwacht, terwijl hij voldoende energie behoudt om een langdurige evolutie in de kelder te overwegen.
De kleur toont een diepe granaat met nog paarse reflecties. Het bouquet opent met braam, zwarte pruim en kers, en ontwikkelt vervolgens nuances van viooltje, zoethout en zachte kruiden. Bij beluchting verschijnen tonen van cacao, ceder, grafiet en bosgrond die de aromatische expressie geleidelijk verrijken. De mond is ruim en fluweelachtig, gedragen door fijne tannines die een genereuze substantie omlijsten zonder te verzwaren. Het zwarte fruit blijft precies, terwijl de cabernet franc extra frisheid en een lichte spanning in het midden van de mond toevoegt. De afdronk verlengt zich op pruim, kruiden, cacao en een discrete minerale dimensie. Château Rouget 2019 zal een biefstuk met eekhoorntjesbrood, een eendenborst, een geroosterde duif, een lamsrack of gerechten met zwarte truffel begeleiden.
Druivensoorten: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc
