Im Herzen von Pomerol gelegen, gehört Château Rouget seit 1992 der Familie Labruyère an und zählt zu den historischen Anwesen dieser kleinen Appellation am rechten Ufer. Sein Weinberg erstreckt sich über verschiedene Bereiche des Plateaus und dessen Umgebung, mit einem Mosaik aus Böden, die Kies, Ton und sandigere Formationen vermischen. Diese Vielfalt ermöglicht es dem Merlot, der überwiegend vertreten ist, sowohl Tiefe, Fülle als auch Feinheit zu entwickeln, während der Cabernet Franc Frische und aromatische Akzente beisteuert. Das Anwesen hat eine bedeutende Umstrukturierung des Weinbergs und der Anlagen durchlaufen, um die Präzision der Vinifizierungen nach und nach zu verfeinern. Die Parzellen werden separat überwacht, um die Erntetermine und Extraktionen an ihre jeweilige Reife anzupassen. Der Stil von Rouget bevorzugt einen großzügigen Ausdruck von Pomerol, ohne eine übermäßige Kraft anzustreben. Der Jahrgang 2019 zeigt sich besonders harmonisch und verbindet Fruchtreife, Frische und samtige Textur.
Château Rouget 2019 vereint 85 % Merlot und 15 % Cabernet Franc. Merlot bildet natürlich das Herz des Weins, bringt eine breite Substanz, reife schwarze Früchte und eine umhüllende Textur. Cabernet Franc ergänzt diese Fülle mit einem blumigeren, würzigen und vertikalen Ausdruck, der dazu beiträgt, den Abgang zu verlängern. Die Trauben werden reifheitsabhängig parzellengenau geerntet, bevor eine Vinifizierung erfolgt, die darauf abzielt, die Reinheit der Frucht und die Feinheit der Tannine zu bewahren. Die Extraktionen werden maßvoll durchgeführt, um eine tiefe Struktur aufzubauen, ohne den Mund zu verhärten. Die Fassreifung begleitet dann die Dichte des Jahrgangs und ermöglicht es den verschiedenen Komponenten der Cuvée, sich allmählich zu harmonisieren. Der 2019er besitzt somit die erwartete Konzentration eines großen Pomerol und behält genügend Energie, um eine längere Entwicklung im Keller zu ermöglichen.
Die Farbe zeigt ein tiefes Granatrot mit noch purpurnen Reflexen. Das Bouquet öffnet sich mit Brombeere, schwarzer Pflaume und Kirsche, entwickelt dann Nuancen von Veilchen, Lakritz und süßen Gewürzen. Beim Belüften treten Noten von Kakao, Zeder, Graphit und Unterholz hervor, die den aromatischen Ausdruck allmählich bereichern. Der Gaumen ist breit und samtig, getragen von feinen Tanninen, die eine großzügige Substanz umrahmen, ohne sie zu beschweren. Die schwarze Frucht bleibt präzise, während der Cabernet Franc zusätzliche Frische und eine leichte Spannung in der Mitte des Mundes bringt. Der Abgang verlängert sich auf Pflaume, Gewürze, Kakao und eine dezente mineralische Dimension. Château Rouget 2019 begleitet ein Rinderfilet mit Steinpilzen, eine Entenbrust, eine gebratene Taube, ein Lammkarree oder eine Küche rund um die schwarze Trüffel.
Rebsorten: 85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc
