Torabhaig (Whisky)

Die Torabhaig Distillery befindet sich im Dorf Teangue am Sound of Sleat auf der Isle of Skye in Schottland . Sie wurde im Januar 2017 von Mossburn Distillers gegründet , ist eine der brandneuen Destillerien in Schottland und die zweite auf der Isle of Skye. Die Brennerei befindet sich in einem alten, verlassenen Bauernhof aus dem 19. Jahrhundert in der Nähe des Baches Allt Gleann, der vor 4 Jahren renoviert wurde. Der Maischbottich kann 1,5 Tonnen Malz brauen und es wurden 8 Dougas-Kiefer-Fermentationstanks installiert. Zwei Pot Stills aus Kupfer namens Sir Iain und Lady Noble werden verwendet, um ein torfiges Destillat herzustellen, eines der phenolreichsten in Schottland. Die Produktion wird von einem lokalen Team von neun Destillateuren übernommen, von denen viele neu in der Branche sind. Die Destillate werden in Eichenfässern gereift, meistens in Ex-Bourbon-Fässern und gelegentlich in Sherry-Hogshead-Fässern, französischen Eichenfässern und anderen Arten von Fässern.

 TORABHAIG - Legacy Series n°2 - Allt Gleann - 46%

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