Château L'EVANGILE 2011
In Pomerol nimmt Château L’Évangile ein prestigeträchtiges Terroir auf dem Plateau ein, in unmittelbarer Nähe zu mehreren der renommiertesten Anwesen der Appellation. Das Anwesen gehört seit 1990 zu den Domaines Barons de Rothschild Lafite und basiert auf Kies- und Lehmböden, die besonders gut für Merlot geeignet sind. Cabernet Franc spielt ebenfalls eine wesentliche Rolle in der Identität des Weinguts, indem er Frische, aromatische Finesse und Spannung zu den natürlich tiefgründigen Weinen beiträgt. Das Weingut profitiert von einer privilegierten Lage, die eine regelmäßige Reifung und einen sehr vollständigen Ausdruck der Frucht begünstigt. Der Jahrgang 2011, klassischer und weniger sonnig als 2009 oder 2010, brachte in Pomerol strukturierte, frische Weine hervor, die oft unmittelbarer in ihrer Entwicklung sind. Der Évangile 2011 fügt sich in dieses Register mit präziser Substanz, schöner Geradlinigkeit und einer Komplexität ein, die sich mit der Zeit verfeinert hat. Nach mehr als einem Jahrzehnt in der Flasche tritt der Wein heute in eine Phase ein, in der die reife Frucht beginnt, sich in weiterentwickelte Nuancen zu integrieren.
Die Cuvée von Château L’Évangile 2011 wird vom Merlot dominiert, ergänzt durch Cabernet Franc. Merlot bringt eine breite und samtige Textur, geprägt von schwarzer Pflaume, Brombeere und reifer Kirsche. Cabernet Franc sorgt für mehr Frische, Struktur und eine florale sowie würzige Dimension, die den Wein im Abgang verlängert. Die verschiedenen Parzellen werden separat vinifiziert, um ihre Identität vor der Komposition der endgültigen Cuvée zu bewahren. Die Reifung in französischen Eichenfässern begleitet anschließend die Substanz und ermöglicht es den Tanninen, sich allmählich zu integrieren. Das klassischere Profil von 2011 bevorzugt Gleichgewicht und Präzision statt massiver Konzentration. Diese Konstruktion ergibt heute einen harmonischen Wein, der bereits zugänglich ist, aber noch in der Lage ist, sich unter guten Bedingungen mehrere Jahre zu entwickeln.
Die Farbe zeigt ein tiefes Granat mit leicht entwickelten rubinroten Nuancen. Die Nase verbindet schwarze Pflaume, reife Kirsche und Johannisbeere mit Noten von Veilchen, Zeder und Lakritz. Beim Belüften treten allmählich blondes Tabak, Kakao, Unterholz und feine Trüffelnuancen hervor. Der Gaumen ist geschmeidig und samtig, mit nun gut integrierten Tanninen, die dem Ganzen eine harmonische Textur verleihen. Der Merlot bewahrt eine schöne fruchtige Präsenz, während der Cabernet Franc eine Frische erhält, die die Verkostung verlängert. Der Abgang entwickelt sich auf schwarzen Früchten, Gewürzen, Tabak und einer diskreten erdigen Dimension, die typisch für reifende Pomerol ist. Château L’Évangile 2011 begleitet geröstete Taube, Rinderfilet mit Steinpilzen, Lammkarree, Entenbrust oder eine raffinierte Küche rund um die schwarze Trüffel.
Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc
