Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château CROS FIGEAC 1979
Château Cros Figeac est le cru le plus vaste de l’appellation de Saint-Emilion, situé sur le plateau de Figeac dont le terroir est composé de grave et sable (à contrario des terrains argilos-calcaires typiques de Saint-Emilion). Depuis 1998, Michel Querre exploite les 2,4 hectares de vignes plantés uniquement en rouge : Merlot (75%) et Cabernet Franc (25%).
C'est sur la rive droite, et plus précisement à Saint-Emilion que le millésime 1979 fut particulièrement réussi et les plus grands vins de ce millésime peuvent encore être conservés jusqu'en 2030.