Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château MAUVESIN BARTON 2011
L'histoire du château Mauvesin date du 15ème siècle et a été démolie en 1852. La construction du château actuel en 1853 sur le site du château d'origine est due au Marquis Lodoïs Le Blanc de Mauvesin et à sa femme. La propriété s'étend sur 220 hectares d'un seul tenant dont 51 hectares de vignes. Le Vicomte et Vicomtesse Alain de Baritault du Carpia, héritiers de la famille Le Blanc de Mauvesin, ont vendu la propriété le 4 août 2011 à Lilian et Michel Barton Sartorius. La famille Barton est propriétaire depuis huit générations des Crus Classés Langoa et Léoville Barton, situés dans l'appellation Saint Julien.
Mauvesin Barton 2011 est un assemblage de 46% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc et 2% Petit Verdot avec un élevage de 12 mois en barrique.