Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
PORT ASKAIG - 8 ans - 45,8%
Niché sur la côte nord de l'île, Port Askaig est la porte d'entrée d'Islay depuis des centaines d'années. Port Askaig propose une gamme de whiskies single malt d’Islay qui incarne l'esprit unique de l’île et de ses habitants : son caractère allie le fumé robuste et le fruité doux. La gamme a été développée pour plaire aux connaisseurs les plus exigeants du whisky tout en étant attractif pour le buveur de whisky novice.
Chaque expression de la gamme est mise en bouteille en lots limités. Tout en reconnaissant que chaque embouteillage variera, l'objectif est d'atteindre une cohérence de qualité et de caractère dans le temps. Pour garantir que chaque whisky conserve sa saveur et son caractère d'origine, les whiskies ne sont pas filtrés à froid et aucune coloration n'est ajoutée.
Le 8 ans d’âge est l’introduction parfaite à l'île d'Islay. Le whisky a un caractère tourbé doux et sucré, très bien équilibré du au vieillissement en fût de chêne américain.