Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
RHUM LONGUETEAU - Cuvée Solidarité France - Pour la passion des Chefs - 50%
La famille Longueteau arrive en Guadeloupe en 1766, mais ce n’est qu’à la fin du 19ème siècle que Louis-Philippe Henry Longueteau acquiert une partie du Marquisat de Sainte-Marie, mis en vente aux enchères suite à la crise de l’industrie sucrière. En 1895, il achète l’Habitation Espérance pour faire évoluer le domaine du statut de sucrerie à celui de distillerie. Aujourd’hui, François Longueteau s’occupe de la Maison, la seule distillerie de Guadeloupe dont le propriétaire est à la fois l’agriculteur et le maître distillateur.
La cuvée « Pour la Passion des Chefs » est un partenariat entre Longueteau et une association fondée par Sébastien Ripari, qui a pour but de soutenir la profession de la restauration suite à la crise du Covid-19 de 2019/2020 et les répercussions économiques qu’elle a engendrées. L’association soutient également le personnel hospitalier qui a été mobilisé lors de cette pandémie. Ainsi, à chaque bouteille achetée, 3€ sont reversés à l’association « La Passion des Chefs » qui réserve alors des repas dans les restaurants partenaires et y invite des soignants.
Le Rhum est élaboré à partir de Canne Bleue récoltée sur trois parcelles du Marquisat de Sainte-Marie et est vieilli en cuve inox pendant plus de 12 mois.
En dégustation gratuite dans notre boutique :)