De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
RHUM LONGUETEAU - Cuvée Solidarité France - Pour la passion des Chefs - 50%
La famille Longueteau arrive en Guadeloupe en 1766, mais ce n’est qu’à la fin du 19ème siècle que Louis-Philippe Henry Longueteau acquiert une partie du Marquisat de Sainte-Marie, mis en vente aux enchères suite à la crise de l’industrie sucrière. En 1895, il achète l’Habitation Espérance pour faire évoluer le domaine du statut de sucrerie à celui de distillerie. Aujourd’hui, François Longueteau s’occupe de la Maison, la seule distillerie de Guadeloupe dont le propriétaire est à la fois l’agriculteur et le maître distillateur.
La cuvée « Pour la Passion des Chefs » est un partenariat entre Longueteau et une association fondée par Sébastien Ripari, qui a pour but de soutenir la profession de la restauration suite à la crise du Covid-19 de 2019/2020 et les répercussions économiques qu’elle a engendrées. L’association soutient également le personnel hospitalier qui a été mobilisé lors de cette pandémie. Ainsi, à chaque bouteille achetée, 3€ sont reversés à l’association « La Passion des Chefs » qui réserve alors des repas dans les restaurants partenaires et y invite des soignants.
Le Rhum est élaboré à partir de Canne Bleue récoltée sur trois parcelles du Marquisat de Sainte-Marie et est vieilli en cuve inox pendant plus de 12 mois.
En dégustation gratuite dans notre boutique :)