Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château Hannetot - Pessac Leognan Rouge 2015
Le Château Hannetot est situé sur l'appellation de Pessac-Léognan, à Bordeaux. Le château trouve ses origines par un regroupement de terres avant la révolution de 1789. Paul Alexandre Desclaux de la Coste en fut le premier propriétaire. Il a été reconstruit en 1870. Au tournant des années 30, Robert Luc, le grand-père de l'actuel propriétaire, acquiert le domaine et ses vignobles. En 2006, Xavier Beaumartin, prend la direction de la propriété. Après une carrière dans le secteur industriel et son implication parallèle dans le renouvellement du Château Laroque à Saint Emilion, Xavier Beaumartin a décidé de donner une nouvelle perspective aux vins du domaine familial, implanté dans le vignoble de Pessac-Léognan.
Le Château Hannetot est un assemblage de Merlot (56%), Cabernet Sauvignon (26%) et Cabernet Franc (18%). L’élevage dure 11 mois en barriques.
Cépages : 56% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon, 18% Cabernet Franc