Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château Hannetot - Pessac Leognan Rouge 2015
Le Château Hannetot est situé sur l'appellation de Pessac-Léognan, à Bordeaux. Le château trouve ses origines par un regroupement de terres avant la révolution de 1789. Paul Alexandre Desclaux de la Coste en fut le premier propriétaire. Il a été reconstruit en 1870. Au tournant des années 30, Robert Luc, le grand-père de l'actuel propriétaire, acquiert le domaine et ses vignobles. En 2006, Xavier Beaumartin, prend la direction de la propriété. Après une carrière dans le secteur industriel et son implication parallèle dans le renouvellement du Château Laroque à Saint Emilion, Xavier Beaumartin a décidé de donner une nouvelle perspective aux vins du domaine familial, implanté dans le vignoble de Pessac-Léognan.
Le Château Hannetot est un assemblage de Merlot (56%), Cabernet Sauvignon (26%) et Cabernet Franc (18%). L’élevage dure 11 mois en barriques.
Cépages : 56% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon, 18% Cabernet Franc