Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Ludovico Borgogno - Barolo Classico 1988
Anciennement connu sous le nom de Borgogno Lodovico Vigneti Borgognot. Ce produit est disponible uniquement pour les vieux millésimes car il a été discontinué.
Le millésime 1988 pour le Piémont a été largement très bon. La saison de croissance a commencé par un hiver modéré et sec qui a fait place à un printemps doux mais avec de fortes pluies à divers endroits. Cependant, les conditions sont restées suffisamment clémentes pour voir encore un débourrement précoce. L'été a finalement apporté un peu de chaleur qui a aidé à assécher les vignes et en août, l'humidité avait presque disparu bien que le temps soit resté variable. Septembre a apporté des températures plus fraîches, en particulier la nuit, tandis que les journées sont restées chaudes et sèches, conditions idéales pour la maturation du Nebbiolo.
Cépage : 100% Nebbiolo