Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Ludovico Borgogno - Barolo Classico 1988
Anciennement connu sous le nom de Borgogno Lodovico Vigneti Borgognot. Ce produit est disponible uniquement pour les vieux millésimes car il a été discontinué.
Le millésime 1988 pour le Piémont a été largement très bon. La saison de croissance a commencé par un hiver modéré et sec qui a fait place à un printemps doux mais avec de fortes pluies à divers endroits. Cependant, les conditions sont restées suffisamment clémentes pour voir encore un débourrement précoce. L'été a finalement apporté un peu de chaleur qui a aidé à assécher les vignes et en août, l'humidité avait presque disparu bien que le temps soit resté variable. Septembre a apporté des températures plus fraîches, en particulier la nuit, tandis que les journées sont restées chaudes et sèches, conditions idéales pour la maturation du Nebbiolo.
Cépage : 100% Nebbiolo