Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château Grand Plantey 2021
Le vignoble du Château Grand Plantey se situe à Soussac dans l’Entre-deux-Mers, dans la région de Bordeaux. Il appartient à la famille Comin Guicheney depuis 5 générations. Cette exploitation familiale est pilotée depuis 2003 par Isabelle et Christophe Guicheney et par leur fils ainé Rémy qui les a rejoints en 2015. Une partie de la production est cédée au négoce (Château Grand Plantey) et le reste est vendu en direct sur l'exploitation sous l'étiquette Piconat.
Le blanc du Château Grand Plantey est élaboré à partir de Sauvignon Blanc, cultivées sur un terroir argilo-calcaire. L’âge des vignes varie entre 25 et 30 ans. La vinification est traditionnelle, en cuves inox.
Cépage : 100% Sauvignon Blanc
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