Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Limonio - Arancione - Liqueur d'Orange de Sicile - 30%
Limonio se situe à Partinico, à côté de Palerme en Sicile. L’histoire de cette entreprise familiale commence avec l'arrière-grand-père Francesco Russo et sa vente d'agrumes frais. Il se spécialise dans la récolte des fleurs d'agrumes et l'extraction des huiles essentielles utilisées par l'industrie cosmétique pour la fabrication de parfums, mais aussi dans la confiserie et la pharmacie. Une huile d'une pureté extraordinaire, dont la production nécessitait des tonnes de fruits mais, une fois extraite, pouvait servir de base à une infinité de préparations. Limonio, contraint de se diversifier après la Seconde Guerre mondiale tout en se concentrant sur la vente d'agrumes frais, est resté fidèle à sa propre identité agricole. Dans les années 1990, la famille Russo devient pionnière d'une production qui s'étendra rapidement à toute l'île, faisant de la Sicile une référence pour l'élaboration d'une boisson très populaire : le Limoncello. Aujourd’hui, leur gamme s’est élargie : ils produisent de l’huile d’olive et de nombreuses liqueurs.
L’Arancione est élaboré à partir d’oranges siciliennes et d’alcool obtenu à partir de la distillation de raisins de cuve siciliens, d’eau et de sucre.