Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Limonio - Arancione - Liqueur d'Orange de Sicile - 30%
Limonio se situe à Partinico, à côté de Palerme en Sicile. L’histoire de cette entreprise familiale commence avec l'arrière-grand-père Francesco Russo et sa vente d'agrumes frais. Il se spécialise dans la récolte des fleurs d'agrumes et l'extraction des huiles essentielles utilisées par l'industrie cosmétique pour la fabrication de parfums, mais aussi dans la confiserie et la pharmacie. Une huile d'une pureté extraordinaire, dont la production nécessitait des tonnes de fruits mais, une fois extraite, pouvait servir de base à une infinité de préparations. Limonio, contraint de se diversifier après la Seconde Guerre mondiale tout en se concentrant sur la vente d'agrumes frais, est resté fidèle à sa propre identité agricole. Dans les années 1990, la famille Russo devient pionnière d'une production qui s'étendra rapidement à toute l'île, faisant de la Sicile une référence pour l'élaboration d'une boisson très populaire : le Limoncello. Aujourd’hui, leur gamme s’est élargie : ils produisent de l’huile d’olive et de nombreuses liqueurs.
L’Arancione est élaboré à partir d’oranges siciliennes et d’alcool obtenu à partir de la distillation de raisins de cuve siciliens, d’eau et de sucre.