Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château LA LAGUNE 2010
Le Château La Lagune se situe dans le Haut-Médoc de la région viticole de Bordeaux. Il a été classé Troisième Grand Cru Classé dans le classement de 1855. La propriété a été fondée en 1724 mais dans les années 1950, elle a été presque abandonnée à la suite de la Seconde Guerre mondiale, de la dépression économique et des gelées de 1956. Elle a été sauvée en 1958 par Georges Brunette. Depuis 2000, la propriété appartient au milliardaire suisse Jean-Jacques Frey et à sa famille. La vigneronne en chef Caroline Frey, la fille de Jean-Jacques, produit également du vin à partir d'un petit vignoble à Fully, dans la région viticole du Valais suisse. Le vignoble de La Lagune, cultivé en agriculture biologique non certifiée, couvre 80 hectares sur une colline de gravier orientée au sud de galets blancs bien drainés qui reflètent le soleil sur le fruit, aidant à la maturation.
Château La Lagune 2010 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%) et Petit Verdot (10%). La vinification se déroule en cuve inox puis le vin est élevé 18 mois en fûts de chêne, dont 55% sont neuves.
Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot