Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château Bellevue Figeac 2020
Le Château Bellevue Figeac se situe à Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Le vignoble appartient à la famille De Coninck depuis 1861, également propriétaire du Château Martet à Sainte-Foy. Le vignoble de 5 hectares est conduit en agriculture raisonnée.
Ce vin est un assemblage de Merlot (85%), Cabernet Franc (10%) et Cabernet Sauvignon (5%). Il est élevé 12 mois en barriques de chêne français neuves.
Cépages : 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon