Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château Bellevue Figeac 2020
Le Château Bellevue Figeac se situe à Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Le vignoble appartient à la famille De Coninck depuis 1861, également propriétaire du Château Martet à Sainte-Foy. Le vignoble de 5 hectares est conduit en agriculture raisonnée.
Ce vin est un assemblage de Merlot (85%), Cabernet Franc (10%) et Cabernet Sauvignon (5%). Il est élevé 12 mois en barriques de chêne français neuves.
Cépages : 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon