De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Bellevue Figeac 2020
Le Château Bellevue Figeac se situe à Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Le vignoble appartient à la famille De Coninck depuis 1861, également propriétaire du Château Martet à Sainte-Foy. Le vignoble de 5 hectares est conduit en agriculture raisonnée.
Ce vin est un assemblage de Merlot (85%), Cabernet Franc (10%) et Cabernet Sauvignon (5%). Il est élevé 12 mois en barriques de chêne français neuves.
Cépages : 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon