Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château de Beaulon - Pineau des Charentes Rouge - 5 ans - 18%
Le Château de Beaulon se situe en Charente-Maritime, au cœur de la région de la Saintonge. Depuis 1965, il appartient à Christian Thomas, qui a entrepris d'importants travaux de restauration et a obtenu son inscription aux monuments historiques en 1987. Le domaine est également réputé pour ses « Fontaines bleues », des sources artésiennes aux eaux d'un bleu turquoise saisissant, situées dans un parc de 13 hectares classé « Jardin remarquable ». Le Château de Beaulon est reconnu pour son Pineau des Charentes, un vin de liqueur obtenu par assemblage de moût de raisin et de cognac.
Ce Pineau des Charentes Rouge est vieilli 5 ans en fûts de chêne.