Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château de Beaulon - Pineau des Charentes Rouge - 5 ans - 18%
Le Château de Beaulon se situe en Charente-Maritime, au cœur de la région de la Saintonge. Depuis 1965, il appartient à Christian Thomas, qui a entrepris d'importants travaux de restauration et a obtenu son inscription aux monuments historiques en 1987. Le domaine est également réputé pour ses « Fontaines bleues », des sources artésiennes aux eaux d'un bleu turquoise saisissant, situées dans un parc de 13 hectares classé « Jardin remarquable ». Le Château de Beaulon est reconnu pour son Pineau des Charentes, un vin de liqueur obtenu par assemblage de moût de raisin et de cognac.
Ce Pineau des Charentes Rouge est vieilli 5 ans en fûts de chêne.