Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château CALON SÉGUR 1998
Troisième Grand Cru Classé au classement de 1855, le Château Calon Ségur est un des domaines les plus anciens du Médoc, avec une présence de Calon située par les historiens à l'époque gallo-romaine. Plus tard, au XVIIIe siècle, la propriété prend une ampleur nouvelle avec le marquis Nicolas-Alexandre de Ségur, propriétaire de Latour, Lafite et Mouton.
Le millésime 1998 fut marqué par un été chaud et sec, permettant la maturation parfaite des baies avec une excellente concentration des tanins. Les pluies torrentielles de septembre n'ont pas eu de conséquences néfastes sur les récoltes grâce à une sélection rigoureuse.