Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Hendrick's - Oasium - 43,4%
Le Hendrick’s Oasium, titrant 43,4 %, est une création inédite de la maison écossaise Hendrick’s, célèbre pour son approche imaginative et raffinée du gin. Élaborée au sein du Cabinet of Curiosities de la distillerie de Girvan, cette édition limitée s’inspire de l’idée d’un jardin secret luxuriant, un oasis végétal au cœur du désert. Fidèle à la philosophie de la marque, elle allie créativité, précision et un sens unique de l’équilibre botanique.
Distillé en petits lots dans les alambics emblématiques Bennett et Carter-Head, Hendrick’s Oasium associe les botaniques classiques du gin, genièvre, coriandre, écorces d’agrumes, à la signature maison du concombre et de la rose, tout en y intégrant de nouvelles essences herbacées et florales. Ce travail d’orfèvre donne naissance à un gin vibrant, à la fois végétal et lumineux, où la fraîcheur domine sans jamais masquer la profondeur du distillat.
Le nez s’ouvre sur des notes éclatantes de menthe, de basilic et de citron vert, entrelacées de fleurs blanches et d’un délicat parfum de rose. En bouche, l’attaque est vive, marquée par le genièvre et les agrumes, avant de s’arrondir sur une texture douce, légèrement poivrée. Le cœur aromatique évoque les herbes fraîches et la rosée du matin, tandis que la finale, longue et aérienne, laisse une impression de pureté et de fraîcheur persistante.
Un gin raffiné et expressif, parfait pour un Gin & Tonic élégant garni de concombre frais ou de pamplemousse rose, mais aussi superbe en martini herbacé. Servir bien frais, entre 6 et 8 °C, pour en révéler toute la délicatesse botanique.