Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château RAUZAN-SÉGLA 2007
Le Château Rauzan-Ségla se situe à Margaux, dans la région viticole de Bordeaux. Il a été classé Deuxième Grand Cru Classé dans le classement de 1855. Le château a été initialement fondé sous le nom de Domaine de Rauzan en 1661 par Pierre Desmezures, personnage important de l'histoire de Bordeaux qui, à l'époque, possédait également les châteaux Margaux et Latour. Finalement, la propriété passa sous le contrôle de la Baronne de Ségla, Catherine de Rauzan, qui la renomma Rauzan-Ségla. En 1994, le domaine est racheté par la Maison Chanel. Le vignoble s’étend sur 70 hectares, dont l’âge moyen des vignes est de 37 ans.
Château Rauzan-Ségla 2007 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (59%), Merlot (36%) et Petit Verdot (5%). Après la vinification parcellaire, le vin est élevé 18 mois en barriques, dont 60% sont neuves.
Cépages : 59% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 5% Petit Verdot