Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château RAUZAN-SÉGLA 2007
Le Château Rauzan-Ségla se situe à Margaux, dans la région viticole de Bordeaux. Il a été classé Deuxième Grand Cru Classé dans le classement de 1855. Le château a été initialement fondé sous le nom de Domaine de Rauzan en 1661 par Pierre Desmezures, personnage important de l'histoire de Bordeaux qui, à l'époque, possédait également les châteaux Margaux et Latour. Finalement, la propriété passa sous le contrôle de la Baronne de Ségla, Catherine de Rauzan, qui la renomma Rauzan-Ségla. En 1994, le domaine est racheté par la Maison Chanel. Le vignoble s’étend sur 70 hectares, dont l’âge moyen des vignes est de 37 ans.
Château Rauzan-Ségla 2007 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (59%), Merlot (36%) et Petit Verdot (5%). Après la vinification parcellaire, le vin est élevé 18 mois en barriques, dont 60% sont neuves.
Cépages : 59% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 5% Petit Verdot