Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Anacaona - Rhum Dominican - Amber Premium - 40%
Un rhum de mélasse signé par l'embouteilleur Odevi. Ce rhum de tradition espagnole nous vient de la République Dominicaine. Il tire son nom d'une princesse, la princesse Anacaona (que l'on peut traduire "Fleur d'Or"), qui était réputée pour ses talents de poètes, sa curiosité, son intelligence et bien sûr... sa beauté ! Elle est un symbole des "Indiens d'amériques" et des îles d'Hispaniola, aujourd'hui devenu Haïti et la République Dominicaine.
Une parfaite entrée en matière et un joli rhum d'apéritif !