Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Le Rendez-Vous des Acolytes est un vin rouge en I.G.P de l'Ardèche tiré de jeunes vignes (10 à 20 ans). Ce 100% Grenache élaboré par Florence et Olivier Leriche exprime la vérité du travail bien fait et nous rappelle la richesse de ce vignoble Ardéchois.
Son nez gourmand, très fruité, sur des notes de cerises, de fruits noirs pas trop mûrs et de figues nous transporte sur ces terrasses de l'Ardèche où le raisin se gorge de soleil. En bouche, c’est tout en fraicheur avec des tanins très légers, et toujours beaucoup de fruits. Un vin rouge tendre et charmeur qui trouvera sa place sur vos tables d’été.
Vin certifié AB et Demeter (agriculture biodynamique).
C’est un vin qui se boit jeune et peut se conserver 2 à 3 ans. A déguster avec des grillades, de la charcuterie...