Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
SAMAI - Rhum vieux - Gold Rum - 41%
Samai est la première distillerie cambodgienne et la seule actuellement en fonction qui soit spécialisée dans la production de rhum de haute qualité. Cette distillerie, résolument tournée vers l’avenir, est la première de sa génération au Cambodge et sa politique veut qu’elle ne se serve que de ressources locales de haut de gamme. Ce sont des rhums fait à partir de mélasse de première qualité. Elles sont fermentées jusqu’à obtenir un vin de cannes à 10%, puis distillées dans un alambic en cuivre charentais fait à la main tel qu’ils étaient fait au XIXème siècle pour une expression de leur rhum qui retranscrit au plus pure leur terroir d’origine.
Avec ce rhum vieux Gold Rum, Samai dévoile un savoir-faire pointu. Ce rhum a été vieilli en fûts de chêne français et américain ainsi que dans des fûts d'ex-Sherry. Sa qualité à été récompensée de multiples médailles.