Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
SAMAI - Rhum vieux - Gold Rum - 41%
Samai est la première distillerie cambodgienne et la seule actuellement en fonction qui soit spécialisée dans la production de rhum de haute qualité. Cette distillerie, résolument tournée vers l’avenir, est la première de sa génération au Cambodge et sa politique veut qu’elle ne se serve que de ressources locales de haut de gamme. Ce sont des rhums fait à partir de mélasse de première qualité. Elles sont fermentées jusqu’à obtenir un vin de cannes à 10%, puis distillées dans un alambic en cuivre charentais fait à la main tel qu’ils étaient fait au XIXème siècle pour une expression de leur rhum qui retranscrit au plus pure leur terroir d’origine.
Avec ce rhum vieux Gold Rum, Samai dévoile un savoir-faire pointu. Ce rhum a été vieilli en fûts de chêne français et américain ainsi que dans des fûts d'ex-Sherry. Sa qualité à été récompensée de multiples médailles.