De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
SAMAI - Rhum vieux - Gold Rum - 41%
Samai est la première distillerie cambodgienne et la seule actuellement en fonction qui soit spécialisée dans la production de rhum de haute qualité. Cette distillerie, résolument tournée vers l’avenir, est la première de sa génération au Cambodge et sa politique veut qu’elle ne se serve que de ressources locales de haut de gamme. Ce sont des rhums fait à partir de mélasse de première qualité. Elles sont fermentées jusqu’à obtenir un vin de cannes à 10%, puis distillées dans un alambic en cuivre charentais fait à la main tel qu’ils étaient fait au XIXème siècle pour une expression de leur rhum qui retranscrit au plus pure leur terroir d’origine.
Avec ce rhum vieux Gold Rum, Samai dévoile un savoir-faire pointu. Ce rhum a été vieilli en fûts de chêne français et américain ainsi que dans des fûts d'ex-Sherry. Sa qualité à été récompensée de multiples médailles.