Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château RAMAGE LA BATISSE 1967
Représentatif des terroirs les plus nobles du Médoc, Château Ramage la Batisse avec ses 85 ha de croupes gravelo-sableuses produit un Cru Bourgeois du Haut Médoc ainsi que son petit-frère, un vin appelé Clos de Ramage. Ce dernier est issu de jeunes vignes mais l’élevage est le même. Le reste des vignes a pour âge moyen 30 ans et est composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Celles-ci, situées sur la commune de Saint-Sauveur, près de Pauillac, sont particulièrement soignées. Les vendanges sont manuelles et suivies d’une vinification classique assurée par Georges Pauli, un vinificateur mondialement réputé. Chaque cuvée est suivie de façon individuelle. Un tiers de la récolte effectue sa fermentation malolactique en barriques. L’élevage dure un minimum de 12 mois et se fait en barriques de chêne dont un tiers neuves.