Château RAMAGE LA BATISSE 1967
Rappresentante dei terroir più nobili del Médoc, Château Ramage la Batisse con i suoi 85 ettari di colline ghiaiose e sabbiose produce un Cru Bourgeois du Haut Médoc e il suo fratello minore, un vino chiamato Clos de Ramage. Quest'ultimo proviene da vigne giovani ma la maturazione è la stessa. Il resto delle viti ha un'età media di 30 anni e sono composte da Cabernet Sauvignon e Merlot. Questi, situati nella città di Saint-Sauveur, vicino a Pauillac, sono particolarmente ben curati. La vendemmia è manuale e seguita dalla vinificazione classica fornita da Georges Pauli, un enologo di fama mondiale. Ogni cuvée è seguita individualmente. Un terzo della vendemmia svolge la fermentazione malolattica in barrique. L'affinamento dura un minimo di 12 mesi e avviene in botti di rovere, di cui un terzo nuove.