De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château RAMAGE LA BATISSE 1967
Representatief voor de meest nobele terroirs van de Médoc, produceert Château Ramage la Batisse met zijn 85 ha grind-zandige heuvels een Cru Bourgeois uit Haut Médoc evenals zijn kleine broer, een wijn genaamd Clos de Ramage. Deze laatste komt van jonge wijnstokken, maar de opvoeding is hetzelfde. De rest van de wijngaarden heeft een gemiddelde leeftijd van 30 jaar en bestaat uit Cabernet Sauvignon en Merlot. Deze, gelegen in de gemeente Saint-Sauveur nabij Pauillac, worden bijzonder zorgvuldig verzorgd. De oogst is handmatig en gevolgd door een klassieke vinificatie verzorgd door Georges Pauli, een wereldwijd gerenommeerde wijnmaker. Elke cuvée wordt individueel gevolgd. Een derde van de oogst ondergaat malolactische gisting op eiken vaten. De opvoeding duurt minimaal 12 maanden en vindt plaats in eiken vaten waarvan een derde nieuw is.