Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château RAMAGE LA BATISSE 1967
Repræsentativ for de mest ædle terroirs i Médoc, producerer Château Ramage la Batisse med sine 85 ha af grus-sandede bakker en Cru Bourgeois fra Haut Médoc samt dens lillebror, en vin kaldet Clos de Ramage. Sidstnævnte kommer fra unge vinstokke, men lagringen er den samme. Resten af vinmarkerne har en gennemsnitsalder på 30 år og består af Cabernet Sauvignon og Merlot. Disse, beliggende i kommunen Saint-Sauveur nær Pauillac, bliver særligt omhyggeligt passet. Høsten foregår manuelt og efterfølges af en klassisk vinifikation sikret af Georges Pauli, en verdenskendt vinmager. Hver cuvée følges individuelt. En tredjedel af høsten gennemgår malolaktisk gæring på fade. Lagringen varer mindst 12 måneder og foregår i egetræsfade, hvoraf en tredjedel er nye.