Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château RAMAGE LA BATISSE 1967
Representativ för de mest ädla terroirerna i Médoc, producerar Château Ramage la Batisse med sina 85 hektar grus-sandiga kullar en Cru Bourgeois från Haut Médoc samt dess lillebror, ett vin kallat Clos de Ramage. Det senare kommer från unga vinstockar men lagringen är densamma. Resten av vingårdarna har en genomsnittsålder på 30 år och består av Cabernet Sauvignon och Merlot. Dessa, belägna i kommunen Saint-Sauveur nära Pauillac, sköts särskilt noggrant. Skörden är manuell och följs av en klassisk vinifiering säkerställd av Georges Pauli, en världsberömd vinmakare. Varje cuvée följs individuellt. En tredjedel av skörden genomgår malolaktisk jäsning på fat. Lagringen varar minst 12 månader och sker i ekfat, varav en tredjedel är nya.