Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château GRAND-PUY-LACOSTE 1998
Grand-Puy-Lacoste n'est pas entre les mains d'un grand groupe, la famille Borie est propriétaire du château depuis 1978. Le nom de Grand-Puy vient de l'expression ancienne « puy » qui signifie « tertre, petite hauteur », et ce terroir est déjà mentionné dans des documents datant du Moyen-Age.
Grand-Puy-Lacoste a été classé Grand Cru en 1855 et fait ainsi partie de «l'élite» des vins de Bordeaux.
Grand-Puy-Lacoste est situé sur le terroir de Pauillac, et le domaine compte 90 hectares dont 58 hectares plantés à 75% de Cabernet-Sauvignon, 20% de Merlot et 5% de Cabernet Franc dans le respect de la culture raisonnée.
Château Grand-Puy-Lacoste 1998 est un assemblage de 70% Cabernet Sauvignon et 30% Merlot dont l’âge moyen est de 38 ans. Les vendanges sont manuelles et le raisin est trié avant et après l’égrappage. La cuvaison dure environ trois semaines et l’élevage se passe en barriques de chêne français (dont 50% de bois neuf) pendant 16 à 18 mois.