Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Juan Carlos Sancha - Ad Libitum Monastel de Rioja 2017
Bodegas Juan Carlos Sancha est un producteur situé dans la Rioja Alta. Ce domaine, exploité dans la ville de Baños de Río Tobía (Rioja Alta) par Juan Carlos Sancha, professeur d'oenologie à l'Université de La Rioja, est situé sur cinq hectares de terrain le long de la frontière de D.O.Ca. Rioja, et dans la zone la plus froide de cette dénomination du vin. Bodegas Juan Carlos Sancha est spécialisé dans la production de vins bio artisanaux.
Cette cuvée est un 100% Monastel de Rioja, un cépage indigène très rare à ne pas confondre avec le Monastrel (Mourvèdre).