De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Juan Carlos Sancha - Ad Libitum Monastel de Rioja 2017
Bodegas Juan Carlos Sancha est un producteur situé dans la Rioja Alta. Ce domaine, exploité dans la ville de Baños de Río Tobía (Rioja Alta) par Juan Carlos Sancha, professeur d'oenologie à l'Université de La Rioja, est situé sur cinq hectares de terrain le long de la frontière de D.O.Ca. Rioja, et dans la zone la plus froide de cette dénomination du vin. Bodegas Juan Carlos Sancha est spécialisé dans la production de vins bio artisanaux.
Cette cuvée est un 100% Monastel de Rioja, un cépage indigène très rare à ne pas confondre avec le Monastrel (Mourvèdre).