Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
BARBANCOURT - 3 Etoiles - 4 ans - 40%
Nous voici à Haiti ! En 1862 un français au nom de Dupré Barbancourt issu de la région de Cognac s'installe sur l'ile afin de créer la distillerie Barbancourt. Fort de ses expériences dans le cognac, la distillerie utilise la méthode de double distillation pour élaborer ses rhums agricoles. La production est artisanale pendant des dizaines d'années jusqu'au développement de Jean Gardère dans les années 1940 qui developpe considérablement l'entreprise. Elle est implanté au coeur de l'ile au milieu des champs de cannes dans la plaine du Cul-de-sac. Barbancourt appartient toujours à la même famille depuis sa création. Elle est la plus réputée de Haîti et elle reconnue internationnelement à travers de nombreux prix chaque année.
Ce Barbancourt 3 étoiles est un rhum agricole pur jus de canne qui a était distillé deux fois selon la méthode charentaise propre à la distillerie. Les jus ont ensuite était viellis pendant 4 ans dans des barriques en fûts de chênes du Limousin. Cette cuvée à reçu de nombreuses médailles à différentes compétitions internationales. Un rhum d'un rapport qualité prix incontrounable !