Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
BARBANCOURT - 3 Etoiles - 4 ans - 40%
Nous voici à Haiti ! En 1862 un français au nom de Dupré Barbancourt issu de la région de Cognac s'installe sur l'ile afin de créer la distillerie Barbancourt. Fort de ses expériences dans le cognac, la distillerie utilise la méthode de double distillation pour élaborer ses rhums agricoles. La production est artisanale pendant des dizaines d'années jusqu'au développement de Jean Gardère dans les années 1940 qui developpe considérablement l'entreprise. Elle est implanté au coeur de l'ile au milieu des champs de cannes dans la plaine du Cul-de-sac. Barbancourt appartient toujours à la même famille depuis sa création. Elle est la plus réputée de Haîti et elle reconnue internationnelement à travers de nombreux prix chaque année.
Ce Barbancourt 3 étoiles est un rhum agricole pur jus de canne qui a était distillé deux fois selon la méthode charentaise propre à la distillerie. Les jus ont ensuite était viellis pendant 4 ans dans des barriques en fûts de chênes du Limousin. Cette cuvée à reçu de nombreuses médailles à différentes compétitions internationales. Un rhum d'un rapport qualité prix incontrounable !