Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
BARBANCOURT - 3 Etoiles - 4 ans - 40%
Nous voici à Haiti ! En 1862 un français au nom de Dupré Barbancourt issu de la région de Cognac s'installe sur l'ile afin de créer la distillerie Barbancourt. Fort de ses expériences dans le cognac, la distillerie utilise la méthode de double distillation pour élaborer ses rhums agricoles. La production est artisanale pendant des dizaines d'années jusqu'au développement de Jean Gardère dans les années 1940 qui developpe considérablement l'entreprise. Elle est implanté au coeur de l'ile au milieu des champs de cannes dans la plaine du Cul-de-sac. Barbancourt appartient toujours à la même famille depuis sa création. Elle est la plus réputée de Haîti et elle reconnue internationnelement à travers de nombreux prix chaque année.
Ce Barbancourt 3 étoiles est un rhum agricole pur jus de canne qui a était distillé deux fois selon la méthode charentaise propre à la distillerie. Les jus ont ensuite était viellis pendant 4 ans dans des barriques en fûts de chênes du Limousin. Cette cuvée à reçu de nombreuses médailles à différentes compétitions internationales. Un rhum d'un rapport qualité prix incontrounable !