Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Champagne Delamotte - Blanc de Blancs - Millésime 2012 - Coffret
Champagne Delamotte est une maison de Champagne située sur la Côte de Blancs. Fondée en 1760 par François Delamotte, elle est connue pour son dévouement au Chardonnay tout comme sa « maison sœur », le légendaire Salon. Dans les années jugées insuffisantes pour Salon, les raisins font partie du Champagne Delamotte. Le champagne est principalement produit avec des fruits issus de sols calcaires dans les villages Grand Cru du Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger et Cramant. Delamotte est surtout connue pour ses Champagnes Blanc de Blancs, mais cultive également du Pinot Noir et du Pinot Meunier pour ses Champagnes Brut et Rosé. La Maison partage la même équipe viticole, vinicole et de direction que Champagne Salon pour produire ses Champagnes. Aujourd'hui, Delamotte, aux côtés de Salon, est dirigé par Didier Depond (Président) et Michel Fauconnet, Maître de Chai et Directeur de Production du groupe Laurent-Perrier.
Le Delamotte Blanc de Blancs 2012 est élaboré à partir de Chardonnay du Mesnil-sur-Oger (20%), d'Avize (20%), d'Oger (20%), de Chouilly et d'Oiry. Il est vieilli pendant 6 ans avant sa mise sur le marché.
Cépage : 100% Chardonnay
Achat limité à 1 bouteille