Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Tertio de MONTROSE 2016
Château Montrose se situe sur la commune de Saint-Estèphe, dans le Médoc de Bordeaux. Il a été classé Deuxième Grand Cru Classé dans le classement de 1855. Le vignoble s'étend sur 95 hectares et est limitrophe de Cos d’Estournel et Pauillac. Il est planté en Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Depuis 2006, le domaine investit dans des aspects environnementaux comme le recyclage des eaux de pluie et des eaux usées, et en utilisant aussi, par exemple, l'énergie solaire et des installations à faible consommation.
Tertio de Montrose est le troisième vin du Château. Nommé Saint Estèphe de Montrose à sa création en 2008, il est rebaptisé Tertio de Montrose en 2016. C’est un assemblage de Merlot (61%), Cabernet Sauvignon (32%), Petit Verdot (5%) et Cabernet Franc (2%), issu des lots de vignes plus jeunes et des vins de lie. Le vin est élevé 12 mois en barriques, dont 15% sont neuves.
Cépages : 61% Merlot, 32% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc