Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château MARSAC SÉGUINEAU 2017
Le Château Marsac Séguineau se situe dans l’appellation de Margaux, à Bordeaux. Depuis 2004, il compte parmi les propriétés rachetées par CA Grands Crus, filiale du Groupe Crédit Agricole, avec, entre autres, le Château Grand-Puy Ducasse (5ème Grand Cru Classé à Pauillac) et le Château Meyney à Saint Estèphe. Le Château Marsac Séguineau est géré par le Château La Tour de Mons à Pauillac. Le vignoble de 10 hectares est planté sur des graves garonnaises et argilo-calcaires.
Le Château Marsac Séguineau 2017 est un assemblage de Merlot (65%), Cabernet Sauvignon (23%) et Cabernet Franc (12%). La vinification du Château Marsac Séguineau est traditionnelle. Les raisins sont triés méticuleusement au chai, puis mis en cuve inox de capacité adaptée au parcellaire. La vinification est lente et à basse température. Le vin est élevé 12 mois en barriques.
Cépages : 65% Merlot, 23% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc