Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château BEAUSÉJOUR BÉCOT 1997
Le Château Beau-Séjour Bécot se situe à Saint-Émilion, dans la région viticole de Bordeaux. Il a été classé Premier Grand Cru Classé B, sur le classement de 1955. Depuis 2014, le domaine est dirigé par Juliette Bécot et son mari Julien Barthe. Thomas Duclos a remplacé l’œnologue-conseil Michel Rolland, en tant que consultant en 2018. Le vignoble s’étend sur 22 hectares, principalement plantés de Merlot. La famille Bécot élabore également le Château La Gomerie et Château Joanin Bécot.
Le Grand Vin du Château Beau-Séjour Bécot est un assemblage à dominante de Merlot, complété de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. La vinification a lieu en cuve inox puis le vin est élevé de 16 à 20 mois en barriques ; 65% de barriques neuves et le reste de barriques de 1 vin et plus.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon