Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Zn09 - Zero Nine Spirits - Serie Samouraï - Bas Armagnac - Château de Bordeneuve 2012 - 10 ans - Bottled 2023 - 49.8%
Zero Nine Spirits (Zn09) est une société d’embouteillage indépendant, fondée en 2022 par deux amis, Grégory et Alain. Les deux passionnés de spiritueux sont originaires de l’Ariège et après des années d’expérience dans ce domaine, ils décident à leur tour de partager leurs idées d’assemblage, de vieillissement et d’affinages.
Cette édition est un Bas-Armagnac embouteillé par Bordeneuve Châteaux et Collections à Castelnau d’Auzan, dans le Gers. Cette maison familiale est spécialisée dans la production et le vieillissement d’eaux-de-vie fines et rares. Les 42 hectares de vignes sont entièrement dédiés à la production de Bas-Armagnac. Le Domaine de Bordeneuve possède son propre alambic. Ce Bas-Armagnac de 10 ans d’âge a été distillé en 2012 et vieilli en fûts de chêne des Vosges et des forêts limousines, dans des chais médiévaux en terre battue.
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